TTC - The Complete Guide to Baking Bread

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文件大小： 8.47G
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收录时间：2021-03-28
最近下载：2025-01-24

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文件列表

  • 19.Multi-Seed Bâtard.mp4 564.2 MB
  • 18.Rustic Whole Wheat Boule.mp4 438.8 MB
  • 13.Stuffed Breads.mp4 427.6 MB
  • 06.Inside the Bake.mp4 425.3 MB
  • 04.Shaping Physics.mp4 424.0 MB
  • 23.Baking Pain au Levain.mp4 417.3 MB
  • 01.The Ecosystem of Bread.mp4 402.0 MB
  • 17.Raisin Whole Wheat Swirl Bread.mp4 396.0 MB
  • 22.Making Pain au Levain.mp4 374.0 MB
  • 09.Baguettes.mp4 365.7 MB
  • 26.Something’s Gone A-Rye.mp4 365.2 MB
  • 02.The Chemistry of Gluten.mp4 364.1 MB
  • 14.Getting Started with Whole Grain Baking.mp4 359.1 MB
  • 12.Pizza and Focaccia.mp4 351.5 MB
  • 15.Dough Development and Fermentation.mp4 344.5 MB
  • 16.Shaping, Proofing, and Baking.mp4 335.6 MB
  • 03.Fermentation Civilization.mp4 318.4 MB
  • 20.Multigrain Boule.mp4 318.1 MB
  • 21.Introduction.mp4 295.5 MB
  • 25.Going Whole Grain.mp4 292.8 MB
  • 11.Pita and Naan.mp4 271.0 MB
  • 10.Sandwich Breads, Buns, and Rolls.mp4 267.0 MB
  • 05.Why Do We Proof.mp4 253.0 MB
  • 07.The Master Recipe.mp4 252.9 MB
  • 08.Boule Variations and Slow Cooker Bread.mp4 244.2 MB
  • 24.Pain au Levain Variations.mp4 209.8 MB
  • 00.Intro.mp4 17.2 MB

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